DIY: Himbeer-Nutella-Cupcakes

Heute kommt mein erstes kleines DIY und zwar will ich euch das Rezept zu Himbeer-Nutella-Cupcakes vorstellen. Eigentlich ist es ganz simpel und schmeckt einfach köstlich. Ich habe sie für meine beste Freundin zum Geburtstag gemacht :-)

Zutaten - 90 g Butter - 165 g Zucker - 2 Eier (mittel) - 150 g Mehl - 5 g Backpulver - 1/2 TL Natron - 40 g Kakaopulver - 140 ml Milch - Ein paar Himbeeren       Topping: - 80 g weiche Butter - 200 g Puderzucker - 25 ml Milch - 80 g Nutella

Zubereitung (für 12 Cupcakes) Als erstes müssen die Himbeeren aus dem Tiefkühlfach genommen werden. Die Butter und der Zucker werden zusammen schaumig geschlagen. Danach werden die Eier dazugegeben. Mehl, Backpulver, Natron und Kakao werden vermengt und in die Schüßel gegeben. Am Ende nur noch die Milch langsam hineinschütten. Und der Teig ist fertig. Nun werden die kleinen Muffin-förmchen etwa zur Hälfte gefüllt. Man lege nun 2-3 Himbeeren hinein und füllt die Förmchen nun ganz. Für das Topping werden alle Zutaten in eine kleine Schüßel getan und gut vermengt. Danach mit Hilfe eines Teigschabers in einen Spritzbeutel gefüllt und mit diesem werden kleine Häubchen auf die abgekühlten gespritzt. Wenn du keinen Spritzbeutel hast, kannst du einfach einen Löffel nehmen. Noch verzieren, Fertig!

  

Das Rezept für die Muffins habe ich übrigens von do it ourself und das für das Topping von chefkoch!
Liebste Grüße, und probiert es selbst mal aus, sie sind himmlisch!